果要想卖上好价钱，除了果个大，含糖量高，果实着色好，又红又漂亮，也是一个必不可少的因素，需要补充大量的营养才能满足果实膨大对养分的需求。

影响果实大小的因素

果实食用部分都是由薄壁细胞组成的，因此果实的大小主要取决于薄壁细胞数目、细胞体积和细胞间隙的大小。

果实细胞数目的多少与细胞分裂时间的长短和分裂速度有关。细胞分裂始于花原基形成之后，开花时中止，受精后又继续分裂。通常果枝粗壮、花芽饱满，形成的幼果细胞数目较多。大果型和晚熟性的品种，一般花后细胞分裂持续的时间较长，细胞数也多。细胞数目是果实增大的基础，而细胞体积对果实大小的贡献更大。

细胞间隙的增大对果实膨大也有一定的作用。开花时果实组织内一般没有细胞间隙或间隙很小，但随着细胞膨大和细胞间果胶物质的分解，细胞变圆，细胞间隙变大，果实比重下降。

果树果实膨大、着色和营养供给有很大关系，果树萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷钾肥，膨果期需要高钾肥，特别需要注意的是整个过程都需要钙硼锌等微量元素的参与，没有中微量元素，果实膨大和着色都会受到很大的影响。

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