研究表明：葡萄果实生长表现为双S形曲线：有两个膨大快速增长的时期和一个缓慢生长期（停滞期）。无核葡萄缓慢生长期可能较短。

葡萄在膨大期果实里糖度很低，在果实发软发白的时候开始积累糖分。那么在膨大期果实需要氮的补充，氮是生命元素，在葡萄果实内形成氨基酸和蛋白质，如果氮不足，在果实膨大的时候，果实的细胞开始出现不完整的细胞膜，果实内部干物质积累减缓。但是在氮过量的时候相对是出现了徒长而导致果实膨大下降，所以在用肥的时候掌握好适量的氮钾肥比例才是膨果的关键。

首次膨大期

葡萄从开花开始到首次膨大结束。这一阶段，酒石酸，苹果酸等化合物不断积累，葡萄酸度不断积累。细胞分裂较快。

农事操作

疏果：刚坐好果后，做好疏果工作，矫正串行，内膛果疏松，保证后期内膛果有足够的空间膨大。

水份管理：坐稳果后，确保田间水分足够。水中的氢（H）氧（O）构件了糖、蛋白质等等果实上的多种有机物，所以是很必须的两个重要元素。在缺水的情况下果实膨大速度严重受阻。

营养管理关键点：促进细胞分裂，稳定细胞壁结构。氨基酸蛋白质类物质快速填充。

施肥配方：大量元素主要以氮钾肥为主，少量磷肥。第①阶段需要重点补充钙镁中量元素。注意合理的施肥比例。适量补充促进细胞分裂的氨基酸。

第二次膨大期

葡萄从缓慢生长期到葡萄发软发白开始。这一阶段开始，果肉细胞数目一般不再增加，主要是果肉细胞继续膨大。干物质积累增加果实重量。这一阶段葡萄施肥氮肥逐渐减少，钾肥增加，钾并不参与植物体内重要有机体的组成，但对碳水化合物的合成、运转、转化等方面起着重要作用。

(资料图)

农事操作

营养管理关键点：保叶保绿，促进干物质积累，促进营养物质转运。生根养根，预防软果。

施肥配方：逐渐增加钾肥用量，减少氮肥用量。氮钾比例变化，检测叶片营养，必要时调整施肥配方！

葡萄专用肥

标签： 细胞分裂 这一阶段 不断积累