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影响果实着色关键的因素就是光照条件。温度过高过低都不利于果实色素的形成，也会影响到果实正常着色。

光照不足：茄子的紫色色素是要逐渐积累的，而色素的形成和积累都和光照有关。那么我们在大棚中种植茄子，如果棚膜不透紫外线；或者我们将茄子种植过密，导致植株间通风透光条件不好；或者冬季在温室中种植茄子，由于连阴弱光天气较多等。当果实得不到充足的光照条件时，就容易出现着色不良的现象。

光照不均匀：所以我们不难想到，在茄子果实刚长出来的时候，如果花瓣还附着在果面上，那么果面见不到光的地方就会着色不良，果面你颜色就会呈现出斑驳状。此外，植株内侧的果实，由于叶片遮住了光线，所以也有可能出现半面着色不良的现象。

光照时间不同：细心的朋友都会发现一个问题，茄子果实顶部和底部的颜色是不一样的，一般果实顶部颜色较深一些，临近果蒂的部位颜色则要浅一些。如果在短日照下栽培茄子，比如冬季大棚茄子，由于每天茄子受光时间较短，因此果面颜色会稍微浅一些。

高温强光：可能有人会问，温度对茄子着色到底有没有影响呢？其实茄子是一种喜温作物，当生长环境温度在25℃左右时，是适宜果实着色的温度。不论温度过高还是过低，都不利于果实色素的形成，那么果实颜色就不会是黑紫色，反而会偏红甚至产生杂色。来源：农业科技报

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