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今日腊八,恭祝大家万事“粥”全!

2022-12-31 08:51:59    来源:火爆农化招商网

腊八节,即每年农历十二月初八

在我国北方,流传

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”


(相关资料图)

过腊八意味着拉开了过年的序幕

新的一年即将来临,不管生活多忙碌

也一定要记得喝口热乎的腊八粥~

节日饮食

腊八粥,腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗,不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话:这不是粥,而是小型的农业展览会。从这句话里,我们可以知道腊八粥食材的丰富,还有农民丰收的喜悦。

腊八蒜,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道极好。

腊八面,即腊八节的节令食品。中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天先做成臊子,擀好面条,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

麦仁饭,西部地区腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的“腊八粥”.后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食,也开始在餐馆里流行。

腊八节养生

早睡晚起

冬季可以适当睡“懒觉”,因为天气寒冷,应尽量减少户外活动,防止受寒。《内经》提倡在冬季要“早卧晚起,以待日光”,早睡是为了养护阳气,晚起是为了固阴精,晚起通常指太阳出来以后起床,睡觉时不要贪睡而蒙头睡。

保暖防寒

白天身穿保暖服、头戴保暖帽,有助于驱除寒气,保持温暖。另外,热水泡脚,也是冬季养生的一个重要方法。

常饮热粥

“粥”在中医理论里有保胃气、存津液的作用,常饮热粥,对于驱除寒气有直接作用。

腊八节谚语

其实古人已经总结经验,发现了规律,并以谚语形式流传至今,给农业人以指引。

谚语一:“腊八有雪春早旱,天阴刮风一春寒”

这句话是说,腊八节这天如果是雨雪天气,那么来年的早春时节很有可能就会出现干旱少雨的天气。

而如果这天刮起了大风,则来年的春天将有可能非常寒冷,也就是我们常说的“倒春寒”.

换句话说,如果腊八节这天出现雨雪大风,来年春天就要注意干旱和低温的对农业生产的影响。

谚语二:“来年成不成,先看腊八冰”

首先来看“成不成”,是指农业是否能获得丰收。

而农业能不能成,就要看“腊八冰”.

为什么这么说呢?

从传统习俗来讲,北方地区是有吃“腊八冰”的习俗,因为民间有“吃了腊月冰,一年不生病”的说法。

而“腊八冰”之所以能和农业生产是否能丰收扯上关系,就是因为它代表的其实是腊月的天气十分寒冷,河里结冰三尺,到处冰天雪地。

证明这一年冬季雨雪多,来年春季小麦可以顺利返青,生长的比较旺盛,大获丰收。

谚语三:“腊八天暖和,三伏天雨水多”

说完了腊八的天气对来年春天的影响,咱们智慧的古人还对夏季天气有预测。

这句话的意思是,如果腊八这一天天气比较暖和,来年夏季三伏天的时候雨水就比较多了,不会发生“伏旱”天气。

“伏旱”就是指三伏天的干旱,对农业生产有着很不利的影响。此时,春播作物正处于灌浆期,需要大量的水分,如果发生“伏旱”就会减产甚至绝收。

所以说,如果腊八天气温比较高,就说明来年秋季会大丰收。

标签: 农业生产 释迦牟尼 可以适当

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