随着生活水平的提高，马齿苋逐渐走向了人们的餐桌。利用大棚进行反季节栽培，春节前后上市，将取得很可观经济效益。

(资料图片)

生物特征

马齿苋一年生肉质草本，全株光滑，高20-30cm;茎圆柱形，由基部分枝四散；叶片肥厚肉质，倒卵形或匙形，长1-2cm，向阳面绿色，背面常褐红色；花两性，蒴果。喜高温高湿，耐旱耐涝，具有向阳性，适宜性极强。发芽温度为18℃，适宜的生长温度为20~30℃，当气温超过20℃时或者5cm地温连续5天稳定在12℃以上，可分期播种，陆续上市。大棚栽培可进行周年生产。

齿苋一年生肉质草本，全株光滑，高20-30cm;茎圆柱形，由基部分枝四散；叶片肥厚肉质，倒卵形或匙形，长1-2cm，向阳面绿色，背面常褐红色；花两性，蒴果。喜高温高湿，耐旱耐涝，具有向阳性，适宜性极强。发芽温度为18℃，适宜的生长温度为20~30℃，当气温超过20℃时或者5cm地温连续5天稳定在12℃以上，可分期播种，陆续上市。大棚栽培可进行周年生产。

繁殖方法

1.种子繁殖整地做畦，畦面平整，畦宽1-1.2m，亩施优质农家肥2000kg，尿素30kg.亩用种600g左右，由于马齿苋的种子很小，为了保证撒播均匀，可将种子掺上细土或面沙撒播，适当压实畦面，或覆盖0.5-1cm细土。播后浇水，加盖地膜或覆盖小拱棚，出苗后立即去掉地膜。幼苗长到3~4cm高时适当间苗，苗高5cm以上就可以移栽。

2.扦插繁殖扦插枝要从未开花结子，且发枝多长势旺的强壮植株上采集，为保证枝条迅速成活生长，每段至少有4~5个节。分枝扦插成活力比分段扦插好（段长5cm左右），株行距3-5*5cm，深3-3.5cm，插后保持湿度95%以上，温度25-30℃，荫蔽，8-10天即可成活。

田间管理

1.移栽。播种或扦插后15~20天即可移入大棚栽培，按株行距15-20*20cm定植，然后浇透定根水。移栽后两天内应采取遮荫措施，保持温度25-30℃。

2.肥料管理。结合整地亩施优质农家肥2000-3000kg，纯氮15-20kg，纯磷7.5kg，纯钾8kg.一茬一般不追肥，以后每采收1次追施5kg氮肥，腐熟的人粪尿200kg.

3.光照和气体管理：马齿苋光合能力强，棚内要求光照充足、通风良好。如果通风会使棚内温度低于20度，必须在密闭的大棚内补充二氧化碳。

4.湿度管理。马齿苋喜高湿，土壤要保持湿润。为防止地温突降影响生长，寒冷季节要适当浇灌温水。

5.植株调整。从播种到采种子约45-50天。形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生，可使茎叶肥嫩粗大，迟缓生殖生长，改善品质。

6.病害防治。马齿苋很少发生病虫害，一般不需喷药。移栽时注意防治立枯和猝倒病。

采收

马齿苋可以一次种植，多次采收。新长出的小叶是较佳的食用部分，嫩茎的顶端可连续掐取，取中上部，留茎基部抽生新芽，使植株继续生长，15~20天可采收一次。也可采收枝条，一般亩产量在2000-3000kg左右。

留种、采种

马齿苋种子成熟时蒴果自然开裂，种子有非常小，采种困难，可在开花后11-12天进行采种。此时种子为金黄色（成熟后为黑褐色），虽然此时种子还未完全成熟，但已到八九分成熟，且蒴果不易触落，容易采收。将植株摊在塑料膜上晒4-5天，即可将种子抖落，然后扬净、干燥后贮藏备用。

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